Nosotros
Viticultor de Pic-Saint-Loup y enfermero, hemos hecho realidad nuestro proyecto: construir y dar vida a esta finca vinícola: Le Mas Origine.
Julián y Laura
MI ORIGEN, ¿por qué?
Queríamos inspirarnos en nuestros Orígenes: estos valores fundamentales transmitidos por nuestros padres y abuelos: trabajo, pasión, convivencia y compartir.
¡Al mismo tiempo, también es porque somos el origen! Hemos hecho realidad nuestro proyecto: construir y dar vida a esta finca vinícola. Elegimos escribir nuestra historia desde cero.
Julián Fabregat, 31 años
A nivel profesional, primero trabajé en el campo de la logística, pero mi primera pasión, transmitida por mi padre y mi abuelo, empleados en el sector vitivinícola, me empujó a un reciclaje profesional.
Hice un BTS en Viticultura-Enología (2017-2019) en Montpellier en un programa de estudio y trabajo en una finca vinícola en Pic-Saint-Loup, donde luego me convertí en gerente de viñedos y maestro de bodega. Fascinantes estudios en los que florecí: el mejor de mi clase, tuve la suerte de obtener la Legión de Honor para aprendices en Languedoc Roussillon.
La pedagogía y el intercambio de conocimientos son esenciales para mí. Así que este año acepté el puesto de profesor de Ciencia y Tecnología de equipos en Agropolis en Montpellier donde trabajo con el BTS Viti-Oeno 1er y 2do año.
Hoy, nuestro proyecto se está construyendo de manera estructurada. Estoy involucrado en el programa Young Farmer apoyado por la Cámara de Agricultura de Hérault.
Nuestra finca se compone de 16 hectáreas de viñas principalmente en AOP Terrasses du Larzac, alquiladas y una parcela de 20 hectáreas de Cinsault heredada de mi abuelo René.
La construcción de Mas Origine, para la que obtuvimos la licencia de obras en noviembre de 2021, incluye: Un hangar para equipos y una bodega y almacenaje, que se han realizado para la cosecha de 2022. Actualmente, la bodega y la bodega de venta y degustación están en construcción.
Este proyecto es un compromiso real con la naturaleza, la agricultura y nuestras convicciones personales. Queremos compartir nuestra pasión y hacer que la gente descubra nuestro entorno, nuestros valores y nuestros vinos.
Nuestra familia es un apoyo inquebrantable a nuestro lado y deseamos a su vez, transmitir estos hermosos valores a nuestros hijos.
Laura BALSÁN, 32 años, enfermera certificada por el estado, enfermera bombero voluntaria, certificada Master VOG ProDégustation.
“Julien supo despertar en mí el gusto por la naturaleza, la vid y el vino.
Criar a nuestros hijos, respetando el medio ambiente y al aire libre, nos vino naturalmente.
Enfermera, con mucha energía y benevolencia acompaño a Julien para dar vida a Mas Origine.
Hermosos valores nos impulsan y queremos compartirlos con todas las personas que nos apoyan: ¡nos esperan momentos de degustación y convivencia! »
Porque la familia es nuestro Origen
Mateo y Hugo, nuestros hijos.
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Padres, hermanos,hermanas, primos, ¡siempre están ahí para nosotros!
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Mas Origine es más que eso...
